Абрикосов — король сладостей дореволюционной России

Одним из главных производителей сладостей в дореволюционной России было «Фабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова сыновей», входившее в тройку крупнейших российских кондитерских предприятий, наряду с «Эйнем» и «А. Сиу и К°».

Компания имела фабрику в Москве на Малой Красносельской улице, сеть фирменных розничных магазинов и оптовые склады в обеих столицах, на Нижегородской ярмарке, в Киеве, Одессе, Ростове-на-Дону, филиал фабрики в Симферополе, а также сахарный завод. Производство было оснащено по последнему слову техники: иностранное оборудование, электричество, газ, отдельная ветка Ярославской железной дороги.

Коробка упаковочная для конфет. Торговый Дом А. И. Абрикосова сыновей в Москве. 1900-е −1910-е гг.

Коробка овальная «Английские бисквиты» товарищества Абрикосова. «В. Бонакер. Москва.». Начало XX в.

Коробка жестяная со съемной крышкой «Товарищество А. И. Абрикосова и сыновей». Начало ХХ в.

Сладостями торгового дома Абрикосовых в начале XX века лакомился каждый второй житель Российской империи. Ассортимент фабрики был огромен — 230 наименований: карамель «Раковые шейки» и «Утиный нос от кашля», мармелад «Лилипут» и «Царский», кофе, какао, зефиры, пироги, марципаны, пряники, печенье, компоты, варенье, пастила, каштаны в сахаре...

Коробочка для конфет «Товарищества А. И. Абрикосова сыновей». Начало XX в.

-2-2

Неутомимым руководителем фабрики был Алексей Иванович Абрикосов, внук кондитера Степана Николаева, основателя династии. Считается, что «говорящую» фамилию взял отец Алексея Ивановича, и не просто так: абрикосовые пастила и мармелад были визитной карточкой семейства. Благодаря деловой хватке Алексея Абрикосова, активному внедрению новаторских идей и его стремлению к совершенству в 1899 году товариществу было присвоено почётное звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества». Это звание фирма сохраняла долгие годы.

Портрет Абрикосова Алексея Ивановича (1824–1904). Серов В. А. 1895 г.

В 1880 году в связи с присоединением к товариществу младших детей Алексея Ивановича (всего у него было 22 отпрыска) предприятие получило новое название «Фабрично-торговое товарищество на паях А. И. Абрикосова Сыновей». Первоначальный капитал составил два миллиона рублей.

Портрет служащих фирмы «Абрикосов и Сыновья». 1900-е гг.

После революции кондитерская фабрика Абрикосова была национализирована, а затем переименована в фабрику имени П. Бабаева, известную нам и сейчас.

Коробка прямоугольная для пастилы товарищества Абрикосова. Товарищество А. И. Абрикосова сыновей въ Москве. Конец XIX в.

Коробка прямоугольная для соломки товарищества Абрикосова. Фабрика металлических коробок. Начало XX в.

Коробка прямоугольная для соломки товарищества Абрикосова. Металич. ... Щукина в Москве, Товарищество паровой фабрики А. И. Абрикосова сыновей въ Москве. Начало XX в.

Дзен. Исторический музей